ハラールの定義
ハラールとは何ですか？
"ハラール"はアラビア語を起源とし、コミュニティの間で許容され、良好で且つ有用な意味を持つ言葉です。ハラールは、他の宗教団体との間で普遍的価値を共有し、また、社会のあらゆる側面における平和、繁栄、公平と発展を促進するグループです。したがって、ハラールは、食品をも超越し、人種、宗教、文化、地理的な境界や政治に関係なく、人間の生活のあらゆる側面をカバーするものです。ハラールとしてのブランドを通じて、食品の安全と衛生の全体性を保証し、それはハラールバリューチェーンと呼ばれています。 この"ファーム　トゥ　プレート"バリューチェーンは、生産、加工、物流、市場との接続性だけでなく、ハラール基準やその検査の仕組み、資金供給なども含まれます。



   

ハラール認定
最近では、世界各地の認証機関によってハラール認定が多数行われています。ここ最近では、（各国の）多数の政府が、普遍的なハラール基準の作成に向けての正式な議論に乗り出しています。ハラール認定にあたっては、独立した第三者機関により、消費物の生産が監督され、ハラール基準に準拠して生産されたことが実証されたうえで証明書を発行しています。ハラール基準下で食品の健全さと純正さが求められる一方、ハラール認定は、各国政府の規制機関において食品の安全性の問題が残っています。

ハラールのグローバル
マーケットフィナンシャルタイムズ紙によると、世界的なハラールマーケットは現在5800億ドルとされ、2010年までに1兆ドルを上回るとの見方がなされています。ハラール認証製品の需要の急激な増加の要因は、イスラム教徒の消費者基盤（推定16億ドル、112カ国以上）の成長だけではなく、ハラール製品が、現在、より広範囲にわたってアピールされていることに起因しています。ハラールは、安全性と品質を保証するための新たな基準となっています。成長のアピール及びこの特定市場分野においての有益性は重要なものです。オーストラリア、ニュージーランド、南アフリカ、カナダ、米国のような非イスラム国では既に現地生産を確立しています。

• イスラム教徒人口の増加、ハラール食品の主要市場
• ハラール食品（主要市場）における所得の増加
• 主要市場における安全
• 高品質な食品へ
• 偽ハラール製品の流出

キーとなるハラールグローバルマーケット
世界のイスラム教徒人口はおよそ16億人と言われており、2025年までには世界人口の30％の割合を占めると予想されています。

世界のイスラム教徒国
アルジェリア　バーレーン　エジプト　インドネシア　イラン
イラク　ヨルダン　クウェート　レバノン　マレーシア
モロッコ　オマーン　カタール　サウジアラビア　シリア
チュニジア　トルコ　アラブ首長国連邦　イエメン

重要となる非イスラム教徒国におけるハラール市場人口スラム教徒国におけるハラール市場人口
インド1億4000万人　フランス600万人
中国4000万人　ドイツ300万人
米国800万人　　英国150万人
フィリピン600万人　　カナダ80万人

ハラール製品
ハラール製品の消費は、もはやイスラム教徒人口という範囲にとどまりません。ハラール製品が健康な生活へ利益をもたらすという認識は、多くの西洋人消費者が現在、積極的にハラール製品を求めているということをも意味しています。 ハラール製品は広範囲にわたる種類をカバーしています。





 ハラール食品部門
 

• 飲料、瓶入りジュース
• 加工食品 •ベビーフード
• シリアル、乳製品
• ドライフルーツ、野菜
• 缶詰食品
• チョコレート、キャンディー
• 砂糖煮、ジャム、スプレッド
• 菓子、ビスケット •食品添加物
• ハーブ製品、スパイス製品
• 有機食品
• ベジタリアン製品
• 冷凍食品
• 精肉、鶏肉 ハラール健康
• 医薬品
• ハーブ製品
• 健康食品、サプリメント
• パーソナルケア製品
• 革製品
• 服飾、ファッション
• 医薬品